导语：很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥，其实吃蔬菜也有 无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。一克油中，大约有9 个热卡的热量;在一克蛋白质中，大约有4个热卡的热量;相比之下，一克米饭中，也就只有4个热卡的热量 。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，反而发胖。
惊——光吃蔬菜越吃越胖
光吃蔬菜越吃越胖（图片来源 ：太平洋女性网）
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拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及 动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降 、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。 |
维生素摄入极少损害健康（图 片来源：太平洋女性网）
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另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏，腹泻说来就来了，此外还 会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。 |
膳食纤维有缓泻作用（图片来 源：太平洋女性网）
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而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能促进肠胃消化，另一方面，由于 膳食纤维有缓泻作用，起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间，过 多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不 足。 |
险——长期不吃肉免疫力会下降
长期不吃肉免疫力会下降（图 片来源：太平洋女性网）
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在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身 体来说，都意味着潜在的危险!营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影 响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，而且还要保持膳食平 衡。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收。且赖氨酸含量较高，更有利于补充 植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏 维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。 |
